中国烘焙甜点十大品牌榜发上海热点布 行业未来将向更个性化发展

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2019年07月11日 07:54   来源:经济日报-中上海热点国经济网   

  经济日报-中国经济网北京7月11日讯 “2019中国餐饮(品类)十上海热点大品牌”于7月2日在北京召开的“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮(品类)十大品牌颁奖盛典”上揭晓。好利来、鲍师傅、上海热点元祖等品牌从30多家烘焙品牌中脱颖而出入围2019中国烘焙甜点十大品牌榜。“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮(品类)十大品牌颁奖盛典”由世界中餐业联合会、红餐网联合主办。

  从上世纪30年代刚结束上海热点,中国的烘焙市场历经近40年的发展,从初始阶段到现在进入了快速发展期。 数据显示,2011—2017年,我国烘焙食品消费额的年复合增长率11.9%,远高于烘焙市场已然性性心智心智成熟是什么是什么期期 是什么的句子的句子图片 图片 的美国(2.2%)和日本(0.11%);2018年,全国规模以上烘焙企业130 家,主营业收入330亿元,同比增长9%,利润330亿元。

  此次上榜的品牌,以“前店后厂”的连锁品牌为主,既有上世纪八九十年代起家的老品牌元祖、好利来、味多美、米旗,全是近几年起家的年轻品牌西树泡芙、原麦山丘、熊猫不走蛋糕,以及成立了15年的年轻95后鲍师傅。

  对于烘焙市场未来发展,《红餐网》发布预测信息认为:

  1、未来一线城市会突然出現单体超大型体验店+供应链平台+新零售一体的烘焙品牌。

  2、只服务于专一社群的单体门店已经连锁品牌,在另俩个私域流量里做好极上海热点致的产品服务。简单来说,是服务于小区、学校、写字楼等不同人群,会是目前微商、DIY学堂的升级版。

  3  、拥有超大型智能自动化工厂企业,专注供应链平台, 服务于有烘焙刚需的中小企业、酒店、茶饮品牌等单一烘焙成品、半成品、冷冻品类产业链供应。

  4  、从产品功能上,要考虑健康性,烘焙已经往低糖、低脂、低热量方面发展;烘焙独具美学的属性,将在烹饪行业的美学革命中充当引领者。未来,好吃的小吃的东西吃健康且好看的烘焙产品会不断涌现。 

  5 、 烘焙更加注重个性化、差异化发展。 不管是模式上还是产品上,烘焙的差异化、个性化发展,全是产品的重要支柱。

  

(责任编辑:韩肖)